Плесень и дрожжи в сливочном масле: тульская лаборатория забраковала партию «высшего сорта»

Тула, 30 сентября. Сливочное масло жирностью 82,5% с гордой маркировкой «высший сорт» не прошло лабораторную проверку. В пробе продукции ООО «Спектр» специалисты тульского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» обнаружили дрожжи и плесневые грибки — прямое нарушение микробиологических показателей техрегламента.

Материалы ушли в управление Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям. На производителя завели административное дело за нарушение требований техрегламентов, руководителя привлекли к ответственности, а регистрацию уполномоченного лица компании в системе «Ветис.Паспорт» приостановили на 30 суток. На практике это блокирует оформление ветеринарных документов на продукцию — то есть легально отгружать такое масло в торговлю компания на месяц не сможет.